雪国アボカド(せきね農園)は種類40以上!?元OZボーカルが栽培!場所や通販に糖質は?【青空レストラン】

こんにちは tomoです。

新潟県でアボカド栽培をしている

元ビジュアル系バンドOZのボーカル

Natsuki(なつき)さんが

【満点☆青空レストラン】に登場します!

Natsukiさんは5年前のOZ解散後に、

実家に戻り家業を継いだんですね。

現在はアボカド40種類以上

桃・ひらたけ・お米を栽培しています。

新潟県は寒い地域なのに、

アボカドって育つんですね!

なので、新潟で育つ雪国アボカド

場所などや

カロリーもさることながら糖質レシピ

お取り寄せ通販が気になったので、

調べてみました。

みなさんも一緒に確認していきましょう!

雪国アボカドの場所など

<せきね農園>

住所 新潟県新潟市南区東萱場

名人 関根 邦仁(せきね くにひと)

アボカドは、ほとんどが

外国からの輸入品なんです。

アボカドの有名な産地は、

メキシコなんだそうで、

標高の高い山間地で栽培されています。

熱帯で育つと思われているアボカドですが、

新潟という雪国でも育っている秘密は、

ハウス栽培なんです。

寒暖の差がおいしくなる秘訣のようで、

人工的に補っているんですね。

関根邦仁さんは、せきね農園の

9代目なんです。

代々続いている農家なんですね。

9代目が手掛けているアボカドは、

ポット栽培で作っています。

これは、根域制限栽培というそうですよ。

地面に植えると、アボカドの木が

大きくなりすぎてしまい、

収穫にもこまりますし、

制限することによって、

アボカドが危機感を持ち、種の保存のために、

実をたくさん付けるそうなんです!

そういうものなんですね。

アボカドの糖質は?

最近のダイエットでの常識は、

カロリーを気にするより、

糖質をって言いますよね。

そこでアボカドって

糖質はどうなの気になったんです!

調べてみると、アボカドは果物の中で、

唯一糖質を含まないそうなんですよ。

これは朗報ですよね。

栄養価も高いので良質な食べ物ですね。

森のバターと言われている

アボカドなので、心配でしたが、

糖質は少ないんですね。

雪国アボカドのレシピ【青空レストラン】

縦に半分に切って、

種を取り除いたアボカドに、

ポン酢と白髪ねぎを添えて頂きます。

<アボカド丼>

① 縦半分に切って種を取り除いたアボカドをフォークでくずす。

② ①に茹でたささみを加え和える。

③ 丼にご飯をよそい、刻みのりを敷く。

④ ③の上に②を乗せ、わさび醤油をかける。

<アボカドのナムル>

① 中華だし・醤油・ゴマ油をまぜる

② 軽く湯通しした人参ともやしとひらたけ、白ごまを混ぜる。

③ カットしたアボカドと②を混ぜる。

④ ③と①を和える。

<とろみチキンとのアボカドチキン>

① つけダレ作り
醤油・おろし生姜・酒・オイスターソースを混ぜる。

② 鶏モモ肉を①に付ける。

③ ②に片栗粉をつけて揚げる。

④ 甘酢ダレ作り
黒酢・醤油・みりん・砂糖・中華だしを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤ ③に④をからめる。

⑥ ⑤を皿に盛り付け、カットしたアボカドも投入。

⑦ 糸唐辛子をトッピング

<アボカドまんじゅう>

① エビあん作り
エビ・玉ねぎ・パン粉・片栗粉・塩・こしょう・卵をミキサーにかけ、ラップでお団子状に。

② ①をラップをしたまま茹でる。

③ アボカドを縦に半分に切り、種を除き、種の代わりに、②を入れる。

④ 丸めた③に片栗粉をまぶす。

⑤ ④を揚げる。

⑥ お皿にトマトソースを敷き、⑤を乗せる。

雪国アボカドのお取り寄せ通販

せきね農園のホームページ

お取り寄せ通販がありますね。

ホームページも美しいですし、

センスありますよね。

雪国アボカドのまとめ

今回雪国アボカドが気になったので、

まとめてみました。

ビジュアル系バンドのボーカルだった

Natsukiさんが雪国アボカド名人に

なっていたのには、驚きましたね!

さらに、アボカドに品種1000種類以上が

あるのにも驚きました!!

雪国アボカドの食べ比べとか、

してみたいですね。

本日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました。

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