富士宮VS横手VS大分・日田の焼きそば対決!B級グルメ王者陥落か!?【ジョブチューン】

ご当地やきそばといえば、

第1・2回B-1チャンピオンの静岡県・富士宮やきそば

第4回B-1チャンピオンの秋田県・横手やきそばが有名ですね。

今回、その2つのやきそばに宣戦布告をしたのが、

大分県・日田やきそばです。

なので、今回の【ジョブチューン】で日田やきそばが、

気になったので、調べてみました。

あわせて、富士宮・横手やきそばも調べてみました。

みなさん一緒に確認していきましょう!

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日田やきそば(ひたやきそば)

特徴

            出典:http://hitayakisoba.com/

鉄板の上で直ぐに炒め始めず、

焦げる寸前のパリパリまで焼き上げてつくる麺に

特徴があります。

食材に使われている「もやし」は

九州一の筑後川に流れる山々から湧き出ている

清流を使ってつくられています。

その他に「ねぎ」が食材として使われていますが、

この「ねぎ」は日田市民が幼い頃から見ている

杉をイメージしています。

豊かな山に感謝している証だとか。

なので、日田やきそばのネギは

青ネギが仕様されることが多いのだそうです。

大分県といえば、鶏ですが、

日田やきそばに入っている肉は、豚肉になります。

油もラードを使用しています。

ソースの決めてはなんと「醤油」!

日田市には、醤油醸造所が多くあるそうで、

各店舗お気に入りの銘柄で勝負しています。

日田やきそばの発祥は『想夫恋』で、

関東や東海、近畿地域でも店舗展開されています。

ラーメン店にわざわざ鉄板を用意して、

提供してくれているわけですね。場所とりましたね!!

日田やきそば街道」もあり、”まちおこし”に一役かっています。

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富士宮やきそば

特徴

すっかりメジャーな富士宮やきそばですよね。

大きな特徴としては、

富士宮市内の製麺業者の蒸し面を使用しています。

「麺が四角い」と思いながらいつも食べています。

コシがあるのも特徴ですね。

肉かすを加える。

キャベツは富士宮高原キャベツ。

イワシの削り粉をふりかける。

この他は、各店により、それぞれトッピングが違う感じです。

     出典:http://www.umya-yakisoba.com/

こちらは、麺(メン)ブランだそうです。

遊び心が楽しいですww

富士宮やきそばは催事があると、

出店されることが多く、食べる機会もあります。

さすが、メジャーですよね!

イワシ粉がたくさん かかっているのが、嬉しいです!!

横手やきそば

特徴

太くて真っ直ぐな角麺(ゆで麺)を使用し、

一般的に具材はキャベツ、豚ひき肉を入れます。

ソースはウスターソースに

各店のオリジナルソースを加えて作ります。

辛味が抑えられたやわらかい味わいになっています。

出来上がった麺の上に半熟の目玉焼きを乗せて、

福神漬を添えます。

斬新なトッピングですね!

試してみたいと思います。

  出典:http://www.yokotekamakura.com/

横手やきそばのルーツは、

「第二次世界大戦直後のお好み焼き屋さんが始まり」

と言われています。

当時の子供たちの数少ないおやつとして、

その後は一般的な食事として浸透していきました。

おやつに焼きそばとは、なかなかボリュームがありますね。

戦後の食糧事情で焼きそばがおやつなんて、豪華です!

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【ジョブチューン】で紹介!

地元の味を守るプロが激突!全国ご当地グルメ三強対決SP

静岡県・富士宮やきそばVS秋田県・横手やきそばVS

大分県・日田やきそば!

いま、焼きそばファンの間で話題沸騰中!

大分「日田やきそば」が、

王者「富士宮」と「横手」の両者に宣戦布告!

日田やきそば研究会の河津さんが

「日田やきそばは、まだまだマイナーなんです。

爪痕を残して帰りたいだけなんです。」

なんて言っていましたが、下克上なるでしょうか!?

◎出演者

富士宮やきそば(富士宮やきそば学会)渡井ちえみ・小林起代恵・深澤利成・小澤政和

横手やきそば(横手やきそばサンライ’S)伊勢裕樹・松下大佑・小西春奈

日田やきそば(日田やきそば研究会)吉田明彦・河津勇成・渡邊陽香

まとめ

どこの焼きそばもキャベツと豚肉は定番ですね。

豚肉は栄養価が高く、ビタミンB1が多く

含まれていて、疲労回復に良いとされていますし、

キャベツは、油ものを食べた時の胸焼けを防いでくれる

ビタミンUを多く含んでいるので、最強のコンビですね!

我が家でも豚肉とキャベツの具材が一番人気です。

子どものお弁当リクエストには、

必ず焼きそばが入っています。

これからも、色々なご当地焼きそばが、

地域貢献にがんばってほしいです。

旅行に出かけた際には、ご当地やきそば

食べ歩きたいと思います。

こちらの対決もご覧下さい。

宇都宮VS浜松VS新勢力福岡・八幡!餃子対決!!美味しいのは!?

中津からあげVS愛知手羽先VS今治やきとり!ご当地グルメ鶏料理対決

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