河内鴨は真白アイガモ!どこで買えるの!?お店でも食べられる?【青空レストラン】

大阪府松原市のツムラ本店で河内鴨が飼育され、

加工卸販売まで一貫した生産を行っています。

そんな河内鴨が【満点☆青空レストラン】で

紹介されます。

そこで河内鴨を使ったレシピやレストラン、

お取り寄せ通販があるのか気になったので、

調べてみました。

みなさん一緒に確認していきましょう!

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河内鴨のこと

出典:http://www.city.matsubara.osaka.jp/

豊臣秀吉が鴨をこよなく愛したことから、

大阪で鴨の飼育を奨励したのがきっかけで

鴨の飼育が盛んだった大阪では、

鴨が庶民に親しまれています。

ところが、輸入鴨に押され、

現在ではツムラ本店一軒のみとなってしまいました。

ツムラ本店代表の津村佳彦さんさんは、

5代目だそうで、ツムラ本店

明治初期より140年続いているんだそうです。

ツムラ本店河内鴨たちが食べている

餌の原料の多くは無農薬栽培であったり、

23,000平方メートルの広い飼育場で平飼いをし、

運動をさせたりと手間暇かけて育てています。

どこで食べられる?

ツムラ本店河内鴨は、

販売エリアを近畿圏に限っているので、

食べられるお店も近畿圏ということになります。

数店ですが、

河内鴨を食べさせてくれるお店を紹介します。

和味(なごみ)

住所 大阪府松原市上田2-1-15

℡ 072-333-7530

営業時間 17:00-23:00

休日 日曜日

※ こちらのお店の方が【青空レストラン】では

調理をしてくれましたね。

明太が入った天ぷらが美味しそうでしたね!

備前焼割烹 八馬

住所 大阪府松原市阿保5-17-7

℡ 072-337-0032

営業時間 11:30-14:00、17:30-22:00

休日 水曜日

南欧バル オーラ

住所 大阪府松原市上田1-11-1

℡ 072-338-7539

営業時間 17:00-24:00

休日 第1・第3月曜日

河内鴨串焼き まる

住所 松原市天美東7-7-6

℡ 090-6971-3688

営業時間 16:00-18:00(テイクアウトのみ)

18:00-22:30(居酒屋・テイクアウト)

休日 日曜日

藤乃

住所 大阪府大阪市福島区福島3-9-10

℡ 06-6456-2400

営業時間 11:30-14:00、17:30-22:30

休日 不定休

foujita(フジタ)

住所 大阪府大阪市福島区福島3-9-15

℡ 06-4799-0240

営業時間 11:30-14:00、17:00-22:00

休日 日曜日・祝日

河内鴨料理 田ぶち

住所 兵庫県神戸市中央区山手通1丁目25-6

℡ 078-200-6170

営業時間 17:00-21:30

休日 日曜日(月曜祝日の場合は日曜日営業、月曜日休業)

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お取り寄せ通販は?

さがしてみると、

さ・ん・ぽ風河内鴨のオイルローストがお取り寄せできます。

ツムラ本店では、

冷凍モモ肉のみ全国配送可のようですが、

個人で購入するには量が多いようです。

ここはやはり、日テレポシュレで購入ですかね!

河内鴨【青空レストラン】に登場!

大阪のこだわり合鴨・河内鴨を特集!

大阪・松原市で育てるこだわりの合鴨・河内鴨!

通常より25日も多く育てることで、

水分とコクのバランスが最高の状態に!

名人がこだわるのが鴨ロース…炙りもうまいが、

鴨ネギ天ぷらが絶品!

さらに鴨南蛮のにゅうめんも登場!

最後は豪快に丸焼きで歓喜の乾杯!!

河内鴨は生食でもいけるほど新鮮なので、

お造りやたたきも美味しいでしょうね!

まとめ

今回河内鴨が気になり、まとめてみました。

大阪が鴨文化だとは、知りませんでした。

河内鴨はやはり、

関西へ出かけて食べることになりそうですね。

お造りで食べてみたいです!

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